두릅나무

Japanese angelica tree

1단계제철 4~5월(새순)#봄나물#산나물

전체 입문 기본 심화 전문

L3 심화도슨트

두릅나무과 낙엽관목. 4~5월 정아(頂芽)를 채취하되 두 번째 순까지만 따야 나무가 살아남는다. 사포닌이 있어 반드시 데친다.

상세

분류

두릅나무과

서식

숲 가장자리·계곡

제철

4~5월(새순)

식용

식용(데침)

독성·주의

가시 주의, 생식 금지

어디에 있나